AccueilProduitsProduitsLes Filets de maquereau fumés au poivre 200g
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Les Filets de maquereau fumés au poivre 200g
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Les Filets de maquereau fumés au poivre 200g

Origine élaborés en France

barquette (200 g) - 23,95 €/kg

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Au goût distinctif et prononcé !

Description

Le maquereau est un poisson très prisé pour sa chair. Il appartient à la même famille que le thon. Il est l'un des poissons les plus riches en acides gras et oméga-3 (bénéfique dans la prévention des maladies cardiovasculaires). Proposé en entier (présence d’arêtes) ou en flet., il a un goût distinctif et prononcé qui ravira les connaisseurs. Le maquereau selon la période de l’année est présenté différemment. On privilégiera les petites tailles l’été pour les barbecues et les plus grosses pièces en hiver pour la cuisson au four. La chair grasse du maquereau absorbe bien les arômes: ce poisson s'accommodera donc idéalement en marinade. Il rentre dans la composition de rillettes et se déguste aussi fumé (le fameux maquereau au poivre).

Informations supplémentaires

Code emballeur

02 - DLC simplifiée

Conseils cuisson poisson

Le maquereau entier ou en filet se prête à de multiples préparations: grillé, poêlé, à la cocotte, en papillote, au four, froid en salade.

Nom et adresse du responsable de la distribution

GFM - 17 Rue Marcel Mérieux, 69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

GFM Production - 17 rue Marcel Mérieux - 69960 CORBAS

Point nutritionnel poissons

Tous les poissons sont riches en protéines, en phosphore, en magnésium, en cuivre, en fer, en iode ainsi qu’en vitamine B. Ils ont tous une teneur en lipides (graisses) faible. Cette teneur en lipides donne lieu à la classifcation «maigres» / «gras». Les poissons «demi-gras» ou «gras» contiennent de 4 à 12 % de lipides. Ils apportent de 110 à 220 calories aux 100 grammes. Ils sont riches en oméga-3. Les oméga-3 sont des acides gras qui interviennent à différents niveaux sur les systèmes cardiovasculaires, endocriniens et immunitaires. Ils sont dits essentiels, car notre organisme ne peut pas les synthétiser: nous devons obligatoirement les apporter par notre alimentation. L’alimentation industrielle est très riche en oméga 6: il convient donc de veiller à l’équilibrer avec des apports en oméga-3 réguliers.

Poisson maigre ou gras ?

gras

Présence de l'allergène "Poissons"

oui

Quantité d'arrêtes poisson

beaucoup

Conditions de conservation

A conserver entre 0 et 4°C

Origine

élaborés en France

Poids net

0.2 kg

Dénomination légale

Filets de maquereaux fumés au poivre

Liste des ingrédients

Filets de maquereaux* (Scomber scombrus), poivre (0,2%) et sel. *Pêchés au chalut pélagique à panneaux en Atlantique Nord-Est FAO 27 sous-zone mer d'Irlande ou mer Celtique

Nom latin

Scomber scombrus

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

211

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

881 Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

14 g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

3.6 g/100g

Nut.5 - Glucides

0.9 g/100g

Nut.6 - Sucres

0.5 g/100g

Nut.7 - Protéines

20 g/100g

Nut.8 - Sel

3.7 g/100g