Les Bâtonnets surimis tourteau

Fabriqués à partir de chair de poisson finement travaillée, les bâtonnets de surimi goût crabe ont ce petit goût iodé qu’on aime bien retrouver dans une salade fraîche ou un plateau apéro de dernière minute. Leur texture est ferme mais fondante, facile à effilocher ou à trancher. Prêts à consommer, ils font partie des indispensables à garder sous la main, pour twister un déjeuner sans cuisson ou combler une petite faim.

Côté goût, on est sur une saveur douce, qui rappelle le crabe sans jamais tenter de l’imiter trop franchement. Juste ce qu’il faut de parfum marin, avec une touche légèrement sucrée. Ils plaisent aux petits comme aux grands, sans clivage. Pas besoin de les déguiser : un trait de citron, une pointe de mayo et c’est réglé.