Pièce (200 g)15,95 €/kg
Fumé au bois de hêtre, ce tofu signé Taifun a tout pour séduire les amateurs de saveurs franches. Sa texture ferme, mais fondante, fait la différence. Idéal pour booster un plat de légumes rôtis ou glisser dans un sandwich un peu trop sage. Il a du caractère, sans trop en faire.
Côté goût, on est entre une pointe salée bien dosée et des notes fumées qui restent longtemps en bouche. Déjà prêt, il se coupe en cubes, en lamelles, en envies. À poêler ou à picorer tel quel, il est aussi à l’aise dans une salade croquante que dans un bol de nouilles sautées.