Le Skyr myrtilleLe Skyr myrtille
Le Skyr myrtille
Le Skyr myrtille - 2

Le Skyr myrtille

Origine Islande

pot (150 g) - 13,27 €/kg

DLC minimale

14/06/2024

1,99 €
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Recette islandaise ancestrale reconnue pour sa faible teneur en matières grasses

Description

Le Skyr est un produit laitier originaire d'Islande. Il ressemble au yaourt, mais il est fabriqué différemment. Le Skyr est traditionnellement préparé en chauffant le lait, en y ajoutant des cultures bactériennes actives, puis en filtrant le mélange pour éliminer une grande partie du lactosérum (liquide) et obtenir un produit plus épais. Cela donne au Skyr une texture crémeuse, similaire à celle du yaourt grec, mais avec une teneur en matières grasses plus faible. 

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

% matières grasses

0.3 %

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Arna Ehf.  Hafnargata 80, 415 Bolungarvik, Islande

Origine des matières premières

Islande

Origine du lait

Islande

Traitement thermique du lait et de la crème

Pasteurisé

Type de lait

Lait écrémé

Conditions de conservation

Entre 0° et 2°C

Origine

Islande

Poids net

0.15 kg

Dénomination légale

Spécialité laitière au lait de vache à la myrtille

Liste des ingrédients

LAIT écrémé (origine: Islande), myrtilles sauvage 6%, sucre de canne, amidon de maïs, arôme naturel de myrtille, jus de citron concentré, lactase, ferments lactiques (LAIT)

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

78

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

327 Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

0.3 g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

0.2 g/100g

Nut.5 - Glucides

9.7 g/100g

Nut.6 - Sucres

8.7 g/100g

Nut.7 - Protéines

9.2 g/100g

Nut.8 - Sel

0.08 g/100g