Le Romarin HVE

Saveur : Intense et résineuse, avec des notes boisées et légèrement poivrées, parfait pour parfumer viandes, légumes et sauces.

Texture : Feuilles fines et coriaces, qui libèrent tout leur arôme en cuisson.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec un cœur de saison au printemps et en été.

Astuce de préparation : Pour infuser un plat sans avoir à récupérer les feuilles, glissez une branche entière dans la cuisson et retirez-la avant de servir.

Une recette rapide ? Poulet rôti au romarin : frottez un poulet avec de l’huile d’olive, du sel et du romarin frais. Enfournez 1h à 180°C, et laissez la magie opérer.

Conseils de conservation : Placez le pot dans un endroit lumineux et sec. Peu gourmand en eau, il préfère un arrosage modéré.

Infos nutritionnelles : Riche en antioxydants et en fer, le romarin contribue à stimuler la digestion et à aider à lutter contre la fatigue.

Une anecdote ? Dans l’Antiquité, on en tressait des couronnes pour booster la mémoire. Aujourd’hui, il parfume nos plats… mais qui sait, ça peut toujours aider.