Le Gorgonzola DOP doux Marca Oro
pièce (250 g) - 19,95 €/kg
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DLC minimale
02/10/2023
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Un fromage persillé tout doux et raffiné
Le Gorgonzola est un célèbre fromage italien de Lombardie.
Fromage crémeux à pâte persillé, au lait de vache, on pourrait le comparer au Roquefort français.
Le gorgonzola s'utilise de mille façons, en dés à l'apéritif ou dans une salade d'endives et de noix lorsque sa texture est un peu ferme, en sauce sur des gnocchi ou une belle pièce de bœuf lorsqu'il est plus fait.
Présence de l'allergène "Lait"
oui% matières grasses
27.12 %Code emballeur
02 - DLC simplifiéeDescription de la pâte
persilléeDurée d'affinage
50 jours minimum - 150 jours maximum (optimal : 80-85 jours)Goût
saveur douceLe conseil du sommelier
S’accompagne avec un vin rouge de caractère comme un Marsala vierge.Nom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France
Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
Latteria Sociale Di Cameri - Società Cooperativa Agricola Via Per Novara 67 - 28062 - Cameri (NO) ItaliaNombre de portions
4Origine du lait
ItalieTerroir de production du fromage
région de Milan en Lombardie, ItalieConditions de conservation
A conserver de +2°C à +6°CLe conseil du sommelier
S’accompagne avec un vin rouge de caractère comme un Marsala vierge.Origine
ItaliePoids net
0.25 kgDénomination légale
GORGONZOLA DOUX AOPListe des ingrédients
Lait pasteurisé de vache, sel, présureNut.1 - Energie (kcal/100g)
319Nut.2 - Energie (kJ/100g)
1323 Kj/100gNut.3 - Matières grasses
27.12 g/100gNut.4 - Acides gras saturés
14.63 g/100gNut.5 - Glucides
-0.1 g/100gNut.6 - Sucres
-0.5 g/100gNut.7 - Protéines
18.8 g/100gNut.8 - Sel
1.88 g/100g