Le Gorgonzola BIO et DOP

Description : Gorgonzola BIO et DOP qui joue la carte du fondant et de la puissance aromatique : pâte persillée crémeuse et goût intense qui fait voyager vos papilles en Italie.

Appellation : Ce Gorgonzola est certifié DOP et BIO, garantissant une production traditionnelle italienne avec du lait de vache bio. Le label DOP protège son authenticité et sa maturation unique, offrant des veines bleues caractéristiques et une texture crémeuse incomparable.

Type : pâte persillée fromage au lait de vache

Intensité : Crémeux et onctueux, avec des notes piquantes modérées et une légère touche salée qui évolue en bouche. La persillade est bien marquée mais reste harmonieuse.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec un cœur de saison en automne et hiver pour profiter de sa puissance aromatique optimale.

Une recette ? Faites fondre quelques morceaux de Gorgonzola BIO sur des gnocchis de pommes de terre chauds, ajoutez une noix de beurre et un filet de crème. Servez en 10 minutes avec quelques noix concassées et de la roquette pour un plat simple, gourmand et réconfortant.

Accords : Se marie parfaitement avec Le Vin blanc Pinot gris Alsace AOC ou Le Viognier Pays d'Oc HVE. Côté accompagnements, fruits secs comme noix et noisettes, poires, figues fraîches ou pain de campagne grillé subliment sa persillade.

Une anecdote ? Le Gorgonzola, c’est un peu le voyage express en Italie depuis votre cuisine : il suffit d’ouvrir la boîte pour sentir l’odeur crémeuse et persillée qui annonce que vos gnocchis vont passer du simple au divin.