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Les Petits poisLes Petits pois
Les Petits pois
Les Petits pois - 2

Les Petits pois

4,5

(2 avis)

500 g6,99 €/kg

3,50 €
Sélection primeur
Origine
Tout ronds, tout doux, et à écosser avec patience (ou plaisir)..
Détails du produit

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Description

Saveur : Douce et sucrée, la saveur des petits pois frais est inimitable. Ils ont un goût délicat, presque beurré, qui fond dans la bouche.

Texture : Croquants juste ce qu’il faut, puis fondants après cuisson. Leur peau est fine, leur cœur tendre.

Saisonnalité : La saison est d’avril à juillet, avec un cœur de saison en mai et juin.

Astuce de préparation : À écosser à la main, puis à cuire 5 minutes à l’eau bouillante salée ou à la vapeur pour garder leur couleur et leur goût.

Une recette rapide ? Petits pois à la française : cuits 5 min, puis poêlés avec un peu de beurre, oignon nouveau et une pincée de sucre.

Conseils de conservation : À conserver dans leur cosse au frais, et à consommer rapidement pour profiter de leur douceur.

Une anecdote ? Louis XIV en raffolait au point d’en faire une denrée de luxe. Aujourd’hui, on les mange toujours avec autant de plaisir… mais sans le protocole.

Vous aimez les associer

Informations supplémentaires

Conditions de conservation

dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Origine

France

Dénomination légale

Petit Pois