Cuisine Zéro charge mentale
Dans la tendance
Nouveautés
Offre entreprises
Fruits
Légumes
Boucherie
Charcuterie
Poissonnerie
Fromagerie
Crèmerie
Traiteur
Boulangerie
Épicerie Salée
Épicerie Sucrée
Caviste
Boissons
Hygiène & Soins
Entretien & Maison
Bébé
Animaux
Promotions
Anti-gaspi
Le Filet d'églefin
27,03 €/kg18/03
5,41€
filet (200 g)
Boucherie & Poissonnerie
Fromagerie & Traiteur
Épicerie & Boissons
Entretien, Soins & Bébé
Promotions
Le Filet d'églefin sans arête
Barquette (230 g)20,67 €/kg
Un filet délicat et tendre, idéal pour des recettes simples et légères.
Détails du produitProduits similaires
Voir tout
Le Filet d'églefin MSC
22,99 €/kg18/03
5,52€
filet (240 g)
Le Dos d’églefin
33,99 €/kg19/03
8,50€
barquette (250 g)
Le Pavé d'espadon
36,99 €/kg18/03
8,51€
barquette (230 g)
Vous aimez les associer
Four, purée, potage
La Pomme de terre spéciale four, purée, potage
France
1,50 €/kg
2,99€
filet (2 kg)
BIO
Le Citron jaune BIO
Espagne
5,99 €/kg
2,88€
par 3 (480 g)
Ultra-frais
Les Pointes d'asperges vertes
22,99 €/kg20/03
3,91€
barquette (170 g)
Le Riz basmati
3,79 €/kg
3,79€
sachet (1 kg)
L'Aneth
France
0,99€
botte
Le Persil plat
France
0,99€
botte
L’Épinard
France
4,99 €/kg
2,50€
500 g
Les Emincés de saumon fumé à l'aneth
élaborés en France
69,90 €/kg
6,99€
plaque (100 g)
Les Asperges blanches pelées
14,03 €/kg
4,49€
bocal (320 g)
-27%
La Mâche
8,60 €/kg18/03
1,29€
1,79 €sachet (150 g)
Le Beurre de baratte doux "Ker Argoët"
France
14,76 €/kg
3,69€
pièce (250 g)
La Mayonnaise à la moutarde de Dijon BIO
15,84 €/kg
4,99€
tube (315 g)
Les Gressins à l'huile d'olive
9,96 €/kg
2,49€
sachet (250 g)
Le Persil en feuilles BIO
249,00 €/kg
2,49€
flacon (10 g)
La Pâte feuilletée au beurre frais
élaborée en France
9,25 €/kg27/03
2,59€
pièce (280 g)
Les Filets d’anchois de Cantabrie à l’huile d’olive
74,75 €/kg
2,99€
boîte (40 g)
Description
Type de poisson : Poisson blanc maigre issu de la pêche, l’églefin (ou haddock une fois fumé) est apprécié pour sa chair fine et facile à cuisiner.
Intensité : Une saveur douce et subtilement iodée, avec une texture moelleuse qui fond en bouche.
Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec une pleine saison de novembre à avril, pour une fraîcheur optimale.
Une recette rapide ? Faites revenir le filet dans du beurre pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Servez avec une purée de légumes et un filet de jus de citron pour un plat léger et savoureux.
Une recette pour les grandes occasions ? Préparez le filet en papillote : ajoutez des rondelles de citron, des légumes croquants et des herbes aromatiques, puis enfournez à 180°C pendant 12 minutes. Servez avec un risotto crémeux.
Accords : Sublimez ce filet avec un vin blanc Sauvignon Pays d’Oc IGP ou un Pouilly fumé "Blondelet" AOC. Complétez avec des légumes vapeur ou une poêlée de champignons.
Infos nutritionnelles : Riche en protéines et pauvre en graisses, l’églefin est également une excellente source de vitamines B, de phosphore et de sélénium.
Une anecdote ? Très prisé en Angleterre, l’églefin est l’un des poissons favoris pour le célèbre "fish and chips". Sans arête, il se prête aussi à merveille aux recettes plus légères et raffinées.