La Rosette de Lyon

Découpez-la en fines tranches pour apprécier pleinement sa texture moelleuse et son goût subtilement épicé. Servez-la à température ambiante avec du pain de campagne et du beurre. Nos équipes veillent à la maturation optimale de chaque pièce pour une expérience gustative d'exception dès réception.

Elle est élaborée selon des méthodes traditionnelles qui demandent temps et maîtrise, du choix des viandes à l'assaisonnement. C'est ce soin qui lui confère sa texture et sa typicité.

Conservez votre saucisson dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Vous pouvez l'enrouler dans un torchon propre pour qu'il respire. Sa durée de conservation est excellente grâce à son procédé d'affinage traditionnel.

Son caractère savoureux s'accorde parfaitement avec des cornichons croquants et un vin rouge de la vallée du Rhône. Il se marie également très bien dans une salade composée ou sur un plateau de fromages. C'est un incontournable des apéritifs et des pique-niques.

Une belle tranche présente une chair rosée bien homogène et une répartition généreuse de gras persillé. La texture doit être souple et fondante en bouche. Notre sélection rigoureuse garantit ces critères de qualité premium à chaque commande.

Elle se déguste principalement crue, mais vous pouvez l'incorporer finement coupée dans des salades ou des quiches pour apporter une note charcutière. Évitez de la chauffer longuement pour préserver sa texture délicate.