La Queue de crevette cuite

Type de produit : Crustacé issu de l’élevage ou de la pêche, ces queues de crevettes sont soigneusement cuites pour préserver leur texture juteuse et leur saveur délicate.

Intensité : Une saveur douce et légèrement iodée, avec une chair ferme et moelleuse.

Saisonnalité : Disponibles toute l’année, elles sont parfaites pour des apéritifs, salades ou plats raffinés à tout moment.

Une recette rapide ? Servez-les simplement avec une sauce cocktail ou une mayonnaise maison. Parfaites pour un apéritif express ou une salade fraîche.

Une recette pour les grandes occasions ? Préparez une salade exotique de queues de crevettes : mélangez-les avec de l’avocat, des suprêmes d’agrumes et une vinaigrette au gingembre et citron vert. Un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise.

Accords : Sublimez-les avec un vin blanc Sauvignon Pays d’Oc IGP ou un Pouilly fumé "Blondelet" AOC. En accompagnement, privilégiez du pain de campagne grillé ou une salade croquante.

Infos nutritionnelles : Faibles en calories et riches en protéines, les queues de crevettes sont également une excellente source de vitamines B12, de phosphore et de zinc.

Une anecdote ? En Asie, les queues de crevettes sont souvent servies en tempura, enrobées d’une pâte légère et croustillante. Une manière gourmande et irrésistible de les redécouvrir !