La Purée de fraises

Cette préparation sucrée permet de réaliser des coulis, des ganaches ou des entremets onctueux. Son fruité intense rehausse également les garnitures de tartes et les mousses légères.

Son acidité naturelle s'accorde parfaitement avec des viandes blanches ou des fromages de chèvre frais. Utilisez-la réduite en sauce pour accompagner un magret de canard ou en émulsion dans une vinaigrette.

Une fois entamée, conservez-la au réfrigérateur et consommez-la sous 3 à 5 jours pour préserver ses arômes. Remuez-la légèrement avant chaque utilisation.

Sa texture est parfaitement lisse et homogène, garantissant une incorporation facile dans toutes vos recettes. Elle est idéale pour obtenir des préparations uniformes.

Fiez-vous à son parfum et à une chair qui cède légèrement sous une pression douce, en évitant les peaux taches ou meurtries. Nos équipes appliquent ces mêmes critères à la sélection pour vous garantir un fruit à point.

Sa texture veloutée et son équilibre sucré-acidulé en font une dégustation plaisante à la cuillère. Vous pouvez également l'étaler sur des tartines ou l'incorporer dans un yaourt.

Vérifiez la date de fabrication et l'aspect visuel sur les photos du produit. Nos équipes contrôlent chaque pot pour vous assurer une qualité constante à la réception.