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La Purée de fraises

Bouteille (250 g)17,16 €/kg

4,29 €
OrigineFrance
DLC
2027
août

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Description

 

Informations supplémentaires

Origine

France

Nut.6 - Sucres

10g/100g

Nut.7 - Protéines

0.6g/100g

Dénomination légale

Purée de fraise sucrée

Nut.4 - Acides gras saturés

0.04g/100g

Liste des ingrédients

Fraise, sucre.

Conditions de conservation

Entre 0 et 6°C

Nut.5 - Glucides

13.6g/100g

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

BISSARDON, ZI LES FRARIES 195 IMPASSE DE L'ARTISANAT 42740 SAINT PRIEST EN JAREZ

Nut.9 - Fibres alimentaires

1.7g/100g

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

66

Nut.3 - Matières grasses

0.2g/100g

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

277Kj/100g

Poids net

0.25KG

Vos questions sur La Purée de fraises

Comment utiliser la purée de fraises en pâtisserie ?

Cette préparation sucrée permet de réaliser des coulis, des ganaches ou des entremets onctueux. Son fruité intense rehausse également les garnitures de tartes et les mousses légères.

Puis-je l'intégrer dans des préparations salées ?

Son acidité naturelle s'accorde parfaitement avec des viandes blanches ou des fromages de chèvre frais. Utilisez-la réduite en sauce pour accompagner un magret de canard ou en émulsion dans une vinaigrette.

Quelle est sa durée de conservation après ouverture ?

Une fois entamée, conservez-la au réfrigérateur et consommez-la sous 3 à 5 jours pour préserver ses arômes. Remuez-la légèrement avant chaque utilisation.

La purée est-elle sans morceaux ?

Sa texture est parfaitement lisse et homogène, garantissant une incorporation facile dans toutes vos recettes. Elle est idéale pour obtenir des préparations uniformes.

Peut-on la consommer nature ?

Sa texture veloutée et son équilibre sucré-acidulé en font une dégustation plaisante à la cuillère. Vous pouvez également l'étaler sur des tartines ou l'incorporer dans un yaourt.

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