La Myrtille BIO

Saveur : Douce et délicatement sucrée, avec une fine pointe acidulée en fin de bouche. La myrtille bio développe des notes plus sauvages, presque florales, plus intenses que les versions standard. Un goût franc, net, qui rappelle les cueillettes d’été.

Texture : Fine peau lisse qui éclate sous la dent, chair juteuse et tendre sans être molle. Elle reste ferme et fraîche, parfaite à picorer ou à glisser dans un bol.

Saisonnalité : La saison est de juin à septembre, avec un cœur de saison en juillet et août.

Astuce de préparation : À déguster crue, simplement rincée et bien égouttée. Pour révéler toute sa profondeur, la sortir du réfrigérateur 20 minutes avant dégustation. Elle supporte aussi une cuisson rapide : 5 à 10 minutes à feu doux pour une compotée minute, sans trop de sucre.

Une recette rapide ? Un yaourt grec twisté façon coffee shop. Mélanger une poignée de myrtilles bio avec un filet de miel et quelques zestes de citron. Les verser sur un yaourt grec bien frais, ajouter un granola croustillant et quelques amandes torréfiées. Prêt en 5 minutes, effet brunch du dimanche.

Conseils de conservation : À conserver au réfrigérateur, dans leur barquette d’origine ou dans un récipient tapissé de papier absorbant. À consommer dans les 3 à 4 jours. Ne les laver qu’au moment de les déguster pour préserver leur fraîcheur.

Une anecdote ? Longtemps surnommée “perle des bois”, la myrtille était cueillie à la main dans les sous-bois européens. Aujourd’hui encore, elle garde ce petit goût de nature libre. Un superfruit avant même que le mot ne devienne tendance.

Pourquoi tester le bio ? Parce qu’un fruit sans pesticide, c’est un  fruit qui se respecte : Chez Mon Marché, nos fruits et légumes bio poussent sans pesticides ni engrais chimiques, au rythme naturel des saisons, tout en respectant les sols et en chouchoutant la biodiversité. Le résultat ? Des produits souvent meilleurs pour la santé, et franchement rassurants à croquer, surtout si on garde la peau. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, le bio c’est bon pour vous, bon pour la planète, et (très) bon pour vos papilles.