La Myrtille

Ces traces peuvent être une levure naturelle appelée « fleur ». Il suffit de les passer rapidement sous l'eau avant consommation. Chaque baie est contrôlée pour garantir une qualité impeccable à la livraison.

Elles doivent être fermes, d'une couleur bleu foncé uniforme avec une fine pellicule mate appelée « pruine ». Notre sélection sur mon-marché.fr privilégie des produits cueillis à pleine maturité pour un goût optimal.

Absolument, leur équilibre sucré-acidulé et leur texture fondante sont parfaits pour les tartes, muffins ou clafoutis. Elles gardent leur forme à la cuisson sans rendre trop de jus.

Fiez-vous à son parfum et à une chair qui cède légèrement sous une pression douce, en évitant les peaux taches ou meurtries. Nos équipes appliquent ces mêmes critères à la sélection pour vous garantir un fruit à point.

Placez-les au réfrigérateur dans leur barquette d'origine ou dans un récipient aéré pour qu'elles restent fraîches une semaine. Évitez de les laver avant de les ranger pour préserver leur texture.

Leur note acidulée s'accorde parfaitement avec des fromages frais comme la faisselle ou des pâtes persillées type bleu. L'association crée un contraste salé-sucré très apprécié.