La Fraise ciflorette

Saveur : Très sucrée et parfumée, avec une pointe d’acidité légère qui équilibre parfaitement son goût.

Texture : Chair tendre et juteuse, plus ferme que la Gariguette, idéale pour une dégustation nature.

Saisonnalité : De mars à juin, avec un cœur de saison en avril et mai.

Astuce de préparation : Pour en exalter toute la saveur, sortez-les du réfrigérateur 30 minutes avant dégustation et rincez-les rapidement sans les équeuter.

Une recette rapide ? Fraises Ciflorette au mascarpone : mélangez un peu de mascarpone avec du sucre et une touche de vanille, puis trempez-y vos fraises pour un dessert express et ultra-gourmand.

Conseils de conservation : À conserver dans le bas du réfrigérateur, sans les entasser, et à consommer rapidement pour préserver leur texture et leur arôme.

Une anecdote ? Cultivée principalement dans le sud de la France, la Ciflorette est l’une des fraises les plus précoces de la saison, annonçant avec gourmandise l’arrivée du printemps.