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La Fraise ciflorette

barquette (250 g)19,96 €/kg

Pour votre jour de livraison, l'arrivage est déjà épuisé.
OrigineFrance
Fine et élégante, la fraise Ciflorette séduit par sa douceur sucrée et son parfum intense qui annonce le retour des beaux jours.
Détails du produit

Complétez avec

Description

Saveur : Très sucrée et parfumée, avec une pointe d’acidité légère qui équilibre parfaitement son goût.

Texture : Chair tendre et juteuse, plus ferme que la Gariguette, idéale pour une dégustation nature.

Saisonnalité : De mars à juin, avec un cœur de saison en avril et mai.

Astuce de préparation : Pour en exalter toute la saveur, sortez-les du réfrigérateur 30 minutes avant dégustation et rincez-les rapidement sans les équeuter.

Une recette rapide ? Fraises Ciflorette au mascarpone : mélangez un peu de mascarpone avec du sucre et une touche de vanille, puis trempez-y vos fraises pour un dessert express et ultra-gourmand.

Conseils de conservation : À conserver dans le bas du réfrigérateur, sans les entasser, et à consommer rapidement pour préserver leur texture et leur arôme.

Une anecdote ? Cultivée principalement dans le sud de la France, la Ciflorette est l’une des fraises les plus précoces de la saison, annonçant avec gourmandise l’arrivée du printemps.

Informations supplémentaires

Dénomination légale

Fraise Ciflorette

Conditions de conservation

dans le bac à fruits du réfrigérateur. Fragile, à consommer rapidement.

Origine

France

Catégorie de qualité F&L

I

Variété

Ciflorette

Poids net

0.25KG

Vos questions sur La Fraise ciflorette

Comment savoir si une fraise ciflorette est à maturité optimale ?

Une couleur rouge vif uniforme et un pédoncule bien vert sont des signes de maturité. Sa texture doit rester ferme sous une légère pression.

Comment la préparer pour une salade de fruits ?

Lavez-la rapidement sans retirer le pédoncule pour éviter qu'elle ne s'imbibe d'eau. Coupez-la en morceaux après l'avoir équeutée et ajoutez-la en dernier pour préserver sa texture. Sa douceur se marie parfaitement avec les agrumes.

Peut-on les utiliser pour une confiture ?

Oui. Sa chair ferme et sucrée convient bien aux confitures, qui bénéficieront de son parfum intense. Préférez une cuisson courte pour préserver ses arômes.

Comment bien les conserver après réception ?

Étalez-les sur une assiette dans le bas du réfrigérateur, sans les superposer. Consommez-les dans les 2 à 3 jours pour profiter de leur texture.

Quelle est la différence avec la gariguette ?

Elle est plus ferme et légèrement plus sucrée que sa cousine. Sa forme est également plus allongée et régulière.

Peut-on les associer avec du fromage ?

Son équilibre sucré-acidulé se marie superbement avec des fromages frais comme le mascarpone ou la faisselle. Essayez-la aussi avec un chèvre frais pour une association surprenante.

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