Informations supplémentaires
Présence de l'allergène "Lait"
ouiCroûte consommable
OuiDescription croûte du fromage
varie du jaune orangé au grisDescription de la pâte
pâte pressée non cuiteDurée d'affinage
minimum 3 mois en cave fraîcheGoût
délicatement typé, avec une légère saveur de noisette et sa texture est fondante.Nom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France
Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
Matocq - 64800 ASSONOrigine du lait
Béarn, Pays-BasqueRace de la brebis
Manech, Basco BéarnaiseTerroir de production du fromage
Pays BasqueConditions de conservation
A conserver de +2°C à +6°CLe conseil du sommelier
Nous vous conseillons un vin blanc sec comme un bon Béarn Blanc.Origine
FrancePoids net
0.25kgDénomination légale
OSSAU IRATY LAIOUS AOPListe des ingrédients
Lait de brebis pasteurisé, sel, ferments lactiques, présure, chlorure de calciumNut.1 - Energie (kcal/100g)
450 kcalNut.2 - Energie (kJ/100g)
1850Kj/100gNut.3 - Matières grasses
38.5g/100gNut.4 - Acides gras saturés
25g/100gNut.7 - Protéines
25g/100gNut.8 - Sel
2.2g/100g