L'Enoki

L'Enoki

Origine Corée du Sud

pièce (100 g) - 19,90 €/kg

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Un champignon aux fines tiges à la saveur très douce

Conservation

Au frais

Description

 L'enoki (Flammulina velutipes) est un champignon comestible, également connu sous le nom de "champignon d'hiver". Il est originaire d'Asie, mais est cultivé dans le monde entier. 

L'enoki a des tiges fines et allongées, avec des chapeaux de petite taille et des lamelles blanches. Il a une texture croquante et un goût légèrement sucré et fruité. Il est souvent utilisé dans les soupes, les nouilles et les salades, ou comme garniture pour les plats de viande et de poisson. Il est également populaire en Asie comme ingrédient pour les sushi et les maki. 

Informations supplémentaires

Conditions de conservation

Au frais

Origine

Corée du Sud

Poids net

0.1 kg

Dénomination légale

Enoki 100g