botte
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Pousse à l'air libre et doit sa couleur à son exposition au soleil
Variété tendre au goût plus corsé qu'une asperge classique. Elle se consomme tiède avec de la vinaigrette, du beurre fondu ou du fromage blanc.
Conditions de conservation
au réfrigérateur enveloppée, dans un linge humide.Origine
PérouDénomination légale
Asperge verte