L'Ornithogale ou Asperge des bois
5,0
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Botte (≈ 200g)
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Origine
Cueillis en forêts françaises. À cuire 3 min à la vapeur
Description
Ou asperge des bois. Rare et au goût plus prononcé, on la cueille lorsque ses jeunes pousses légèrement amères émergent du sol et sont encore tendres. Cuire dans de l'eau bouillante salée.