Le Banana Bread aux myrtilles

Préparez une base ultra moelleuse : Écrasez les Banane mûre dans un grand saladier puis mélangez-les avec les Œuf, le Sucre blond, le Lait entier et le Beurre fondu jusqu’à obtenir une texture bien lisse et homogène. 

Assemblez une pâte bien gourmande : Incorporez la Farine de blé, la Levure chimique et la Cannelle moulue puis mélangez délicatement afin de garder une pâte souple et aérienne. 

Ajoutez toute la texture du cake : Farinez légèrement les Myrtille pour une meilleure répartition dans le cake puis incorporez-les à la pâte avec les Noix de pécan grossièrement concassées. 

Faites cuire jusqu’à obtenir un cœur fondant : Versez la pâte dans un moule à cake puis enfournez 50 min à 180°C jusqu’à obtenir une croûte bien dorée et un intérieur ultra moelleux.