Name: La Tartiflette
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Pomme de terre; 180 g Lardons fumés; 220 g Reblochon; 1 pièce Oignon; 1 gousse Ail; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Pomme de terre: 1 kg
Lardons fumés: 180 g
Reblochon: 220 g
Oignon: 1 pièce
Ail: 1 gousse
Huile d'olive: 2 cuillères à soupe
Sel: 1 pincée
Poivre: 1 pincée

Matériel nécessaire

Four

Préparez les pommes de terre : épluchez les pomme de terre, puis détaillez-les en dés réguliers. Rincez-les soigneusement et séchez-les dans un torchon propre.

Pomme de terre

Faites revenir l'oignon : dans une poêle, faites chauffer l’huile, puis ajoutez l’oignon finement émincé. Laissez fondre doucement. Ajoutez ensuite les pommes de terre et faites-les dorer de chaque côté, puis incorporez les lardons. Poursuivez la cuisson quelques minutes, puis épongez l’excédent de gras avec du papier de cuisson.

Pomme de terre

Lardons fumés

Oignon

Huile d'olive

Préparez le plat : frottez le fond du plat à gratin avec la gousse d’ail. Disposez une première couche du mélange pommes de terre-lardons, ajoutez la moitié du reblochon coupé en deux ou en quatre. Répétez l’opération et terminez avec le reste du fromage, croûte contre les pommes de terre. Salez et poivrez !

Pomme de terre

Lardons fumés

Reblochon

Ail

Sel

Poivre

Passez au four : préchauffez votre four à 200°C. Enfournez votre plat à gratin pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné à souhait. Sortez, servez chaud avec une salade verte… et un plaid pas loin.

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