La Soupe au poulet et aux épices

Lancez le bouillon : Déposez le poulet fermier en morceaux dans la cocotte avec le bouillon de volaille, laissez cuire 30 min à frémissement pour une base parfumée. 

Ajoutez les légumes : Incorporez les pommes de terre et les carottes coupées, poursuivez la cuisson 25 min jusqu’à texture fondante. 

Construisez les saveurs : Ajoutez l’oignon, l’ail et les tomates, laissez mijoter 10 min avec les épices pour enrichir le bouillon. 

Finalisez en fraîcheur : Parsemez de coriandre fraîche juste avant de servir pour une touche herbacée.