Name: L'apéro italien
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6
Ingredients: 160 g Coppa de Parme; 160 g Pancetta poivre noir; 200 g Parmigiano reggiano; 300 g Burrata des Pouilles; 150 g Olives tomates basilic; 200 g Fleurs de câpres; 500 g Tomates cerises; 200 g Gressins; 400 g Pain de campagne; 1 motte Basilic; 40 cl Aperit; 60 cl Prosecco; 20 cl Eau pétillante; 2 tranches Orange; glaçons Glaçons; 1 sachet Piques apéritifs; 10 assiettes Assiettes en carton; 100 serviettes Serviettes en papier

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 6 personnes

Coppa de Parme: 160 g
Pancetta poivre noir: 160 g
Parmigiano reggiano: 200 g
Burrata des Pouilles: 300 g
Olives tomates basilic: 150 g
Fleurs de câpres: 200 g
Tomates cerises: 500 g
Gressins: 200 g
Pain de campagne: 400 g
Basilic: 1 motte
Aperit: 40 cl
Prosecco: 60 cl
Eau pétillante: 20 cl
Orange: 2 tranches
Glaçons: glaçons
Piques apéritifs: 1 sachet
Assiettes en carton: 10 assiettes
Serviettes en papier: 100 serviettes

Préparez la base : Réchauffez légèrement le pain de campagne pour le griller et en faire des mini-toasts. Salez, poivrez et huilez la burrata pour intensifier les saveurs.

Burrata des Pouilles

Pain de campagne

Composez la planche : Disposez les fromages, charcuteries, antipasti, gressins, olives et mini-toasts sur une grande planche ou un plateau à partager. Les tomates cerises apportent couleur et fraîcheur.

Coppa de Parme

la-chiffonnade-de-pancetta-au-poivre-noir

Pancetta poivre noir

Parmigiano reggiano

Burrata des Pouilles

Olives tomates basilic

Fleurs de câpres

Tomates cerises

Gressins

Laissez reposer et servez : Laissez la planche reposer à température ambiante pour que les saveurs se développent. Dégustez avec un spritz fait maison pour recréer l’ambiance trattoria à la maison !

Préparez le Spritz : Remplissez les verres de glaçons. Versez le Prosecco, puis l’Aperol pour préserver les bulles et obtenir une belle couleur. Complétez avec un trait d’eau pétillante, ajoutez une tranche d’orange et mélangez délicatement avant de servir bien frais.

Aperit

Prosecco

Eau pétillante

Orange

Glaçons

La dolce vita à partager

Pour un apéro italien à partager devant un match, cette planche combine fromages affinés, charcuterie italienne, antipasti et mini-toasts, accompagnés du cocktail iconique Spritz. Salez, poivrez et huilez la burrata, réchauffez légèrement le pain de campagne et terminez avec un Spritz parfaitement dosé pour une soirée conviviale.

Plat35 min

La salade d’épeautre aux légumes rôtis

L'apéro italien

Les ingrédients

Préparation

La dolce vita à partager

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