5 pièces (250 g) - 21,16 €/kg
16/10/2023
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Les ovolines sont une variété de mozzarella.Idéales pour rajouter une touche gourmande à vos salades , pizzas ou autres spécialités italiennes
Les Ovolines sont de grosses billes de Mozzarella de 50g, fabriquées à partir de lait de bufflonne, animaux dont l’arrivée dans le sud de l’Italie reste encore un mystère. Toujours est-il qu’aujourd’hui, la Bufflonne méditerranéenne italienne constitue une race à part entière. Son lait, à la saveur si particulière et au blanc immaculé, permet aux fromageries de Campanie (région de Naples) de fabriquer ce fromage si atypique. Nous avons sélectionné des fromageries dont le savoir-faire permet d’obtenir des Mozzarella avec du goût et une texture souple sous la dent ! Le saviez-vous ? «Mozzarella » vient de l’italien « Mozzare », qui signifie « former des boules à la main ».
Présence de l'allergène "Lait"
oui% matières grasses
25 %Nom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France
Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
Erimex SA 6830 ChiassoOrigine des matières premières
ItalieOrigine du lait
ItalieTraitement thermique du lait et de la crème
PasteuriséType de lait
Lait de bufflonneConditions de conservation
Entre 0 et 4°COrigine
ItaliePoids net
0.25 kgDénomination légale
Fromage à pâte filéeDénomination légale du fromage
fromage mi dur à pâte filéeListe des ingrédients
LAIT pasteurisé de bufflonne, LACTOSERUM inoculé naturel (5%), sel, présure de veauNut.1 - Energie (kcal/100g)
288Nut.2 - Energie (kJ/100g)
1198 Kj/100gNut.3 - Matières grasses
25 g/100gNut.4 - Acides gras saturés
17 g/100gNut.5 - Glucides
0.8 g/100gNut.6 - Sucres
0.5 g/100gNut.7 - Protéines
15 g/100gNut.8 - Sel
0.56 g/100g