Les Moules de Hollande

Lavez-les à l'eau froide en les frottant légèrement et retirez le byssus. Éliminez celles qui restent ouvertes après un léger tapotage. Notre sélection garantit des coquillages déjà nettoyés et prêts à l'emploi.

Une cuisson courte à la vapeur ou au court-bouillon permet de conserver leur tendreté. Elles sont parfaites dès que les coquilles s'ouvrent. Nous vous conseillons de ne pas les cuire plus de 5 à 7 minutes.

Placez-les au réfrigérateur dans un récipient aéré et consommez-les dans les 48 heures. Notre livraison express vous assure une fraîcheur optimale à réception.

Leur goût iodé s'accorde parfaitement avec des frites maison, du pain à l'ail ou une persillade. Elles se marient également avec des blancs de poireaux fondants.

Elles doivent dégager une odeur marine fraîche et leurs coquilles doivent être bien fermées. Notre contrôle qualité garantit des produits d'une fraîcheur irréprochable.

Nous déconseillons la consommation crue pour des raisons sanitaires. Une cuisson rapide préserve leur texture tout en assurant une parfaite sécurité alimentaire.

Comptez environ 500 grammes par convive en entrée ou 800 grammes en plat principal. Notre conditionnement vous permet d'adapter facilement les quantités à vos besoins.

Une simple marinière avec échalotes, vin blanc et persil suffit à révéler leur saveur. Elles se préparent également au cidre ou à la crème pour une touche plus gourmande.