Les Knacks supérieures

4 pièces (240 g)18,71 €/kg

OrigineFrance
DLC
juil.
31
A cuire 4 minutes dans une eau frémissante !
Détails du produit

Description

 La knack, également connue sous le nom de saucisse de Strasbourg ou knack d'Alsace, est une spécialité culinaire alsacienne appréciée pour sa saveur fumée et sa texture légèrement ferme. Cette saucisse fine et incurvée est fabriquée à base de viande de porc et de bœuf, et elle est traditionnellement assaisonnée d'épices et de sel. La knack est ensuite fumée au bois de hêtre, ce qui lui confère sa couleur brunâtre caractéristique et son arôme légèrement fumé. 

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Œufs"

traces

Nut.6 - Sucres

0.878g/100g

Présence de l'allergène "Sulfites"

traces

Présence de l'allergène "Fruits à coques"

traces

Nut.7 - Protéines

12.86g/100g

Dénomination légale

Knack supérieure x4 - 240g

Présence de l'allergène "Lait"

traces

Nut.8 - Sel

2g/100g

Nom et adresse du responsable de la distribution

BCT 500 - 375 Rue Juliette Recamier 69970 Chaponnay

Présence de l'allergène "Moutarde"

traces

Nut.4 - Acides gras saturés

9.82g/100g

Liste des ingrédients

Viande de porc origine France (55%), gras de porc origine France (11 %), eau, viande de boeuf origine France (11%), sel, plasma de porc, dextrose, stabilisants: diphosphates,triphosphates épices, arômes, acidifiant: gucono-delta-lactone, antioxydants: acide ascorbique, ascorbate de sodium, conservateur: nitrite de sodium. Boyau naturel de mouton. Peut contenir des traces de : fruits à coques, gluten, lait, moutarde, oeufs et sulfites.

Conditions de conservation

A conserver entre 0°C et +4°C

Nut.5 - Glucides

0.934g/100g

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Charcuterie PIERRAT

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

300

Nut.3 - Matières grasses

27.13g/100g

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1242Kj/100g

Origine

France

Poids net

0.24KG

Vos questions sur Les Knacks supérieures

Comment faut-il les cuisiner ?

Ces knacks se prêtent parfaitement à la poêle, au grill ou à la plancha pour développer leur saveur fumée. Pour une cuisson rapide, vous pouvez aussi les plonger quelques minutes dans de l'eau frémissante. Quel que soit votre choix, nous veillons à sélectionner une chair de qualité qui garantit un résultat savoureux.

Quel est le meilleur accompagnement pour les servir ?

Elles s'accordent traditionnellement avec des pommes de terre sautées ou une purée, et une salade verte. En version plus légère, une choucroute cuite à l'alsacienne est l'accompagnement classique qui met en valeur leur fumage.

Combien de temps peut-on les conserver au réfrigérateur ?

Elles se gardent très bien plusieurs jours dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur, dans leur emballage d'origine. Nous vous livrons systématiquement des produits dont la date limite de consommation est optimale pour vous garantir toute leur fraîcheur.

Peut-on les consommer froides en salade ?

Absolument, leur goût fumé et leur texture fine apportent une touce savoureuse à une salade composée ou à une assiette de crudités. Découpées en rondelles, elles sont parfaites pour composer un repas estival rapide.

La peau est-elle comestible après cuisson ?

Oui, la fine peau de ces saucisses de Strasbourg, qui a reçu le fumage, est tout à fait comestible et apporte du croquant. Elle se raffermit légèrement à la cuisson, ce qui est recherché pour la texture.

Comment différencient-elles d'autres saucisses fumées ?

Leur particularité réside dans leur composition et leur fabrication en France, avec un fumage authentique au bois de hêtre qui confère un arôme doux et boisé unique. Mon Marché sélectionne des produits dont le savoir-faire et la provenance sont maîtrisés pour une qualité constante.