Les Hachés de poulet aux légumes

Saveur : Moelleux et délicatement parfumés, ces hachés associent la tendreté des cuisses de poulet à la douceur des carottes, des brocolis et des petits pois. Une recette équilibrée où les légumes apportent fraîcheur et gourmandise à chaque bouchée.

Race de viande : Préparés à partir de cuisses de poulet origine France , ces hachés bénéficient d'une viande naturellement plus savoureuse et plus moelleuse que le blanc. Les légumes sont directement intégrés à la recette pour un résultat tendre et coloré.

**Quantité : ** Comptez 1 à 2 hachés par personne selon leur taille et l'accompagnement choisi. Ils se marient aussi bien avec une salade qu'avec des féculents pour un repas complet.

Préparation et cuisson : À cuire à la poêle avec un filet d'huile pendant 4 à 5 minutes par face ou au four à 180°C pendant une quinzaine de minutes. Les hachés doivent être bien dorés à l'extérieur et chauds à cœur.

Une recette rapide ? Faites cuire les hachés puis glissez-les dans un pain burger avec quelques feuilles de salade, des rondelles de tomate et une sauce au yaourt citronnée. Le burger des soirs pressés qui coche aussi la case légumes.

Une recette pour les grandes occasions ? Servez les hachés sur un écrasé de patates douces accompagné d'une poêlée de légumes verts et d'une sauce légère aux herbes fraîches. Une assiette colorée qui a tout d'un plat de bistrot moderne.

Accords : Le Vin blanc "Javeline" Touraine AOP ou Le Vin blanc Sauvignon HVE et IGP en BIB de 3L / cubi accompagneront parfaitement la douceur du poulet et des légumes. Côté garniture, pensez aux pommes de terre grenaille, à une salade croquante, à du quinoa ou à des haricots verts. Les herbes qui leur vont particulièrement bien sont la ciboulette, le persil plat, l'estragon et la coriandre. Une sauce au fromage blanc et aux herbes apportera une touche de fraîcheur supplémentaire.

Une anecdote ? Faire manger des légumes sans négociation autour de la table relève parfois du tour de magie. Avec ces hachés, brocolis, carottes et petits pois se glissent discrètement dans la recette. Une mission camouflage menée avec beaucoup de gourmandise et un joli sens du collectif.