Les Fleurs comestibles

Saveur : Subtile et variée selon les espèces : certaines sont douces, d’autres poivrées ou légèrement acidulées.

Texture : Tendres et aériennes, parfaites pour embellir et relever salades, desserts ou plats gastronomiques.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec un pic de diversité au printemps et en été, pour des assiettes pleines de couleurs.

Astuce de préparation : Disposez-les directement sur vos salades ou desserts en dernière minute pour préserver leur fraîcheur et leur esthétique.

Une recette rapide ? Salade colorée en 5 minutes : mélangez des jeunes pousses, des pétales de fleurs comestibles, des quartiers d’orange et des noix. Ajoutez une vinaigrette légère au miel pour une entrée raffinée.

Conseils de conservation : Conservez-les au réfrigérateur dans leur barquette, et consommez-les rapidement après ouverture pour préserver leur éclat et leur saveur.

Infos nutritionnelles : Pauvres en calories, elles apportent en plus des antioxydants naturels et des vitamines selon les variétés.

Une anecdote ? Depuis la Renaissance, les fleurs comestibles sont utilisées pour sublimer les tables royales. Aujourd’hui, elles sont les stars des grandes cuisines pour transformer n’importe quel plat en œuvre d’art.

Selon l'arrivage, les fleurs peuvent varier. Les barquettes possibles sont :  Violette - barquette de 30 fleurs, Soucis - barquette de 10 fleurs, Sauge ananas - barquette de 15 brins, Tagète - barquette de 10 fleurs, Muflier - barquette de 15 fleurs, Bégonia - barquette de 20 fleurs.