barquette (200 g) - 34,05 €/kg
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Ultra-frais
Sélection minutieuse
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Livraison 7J/7
Prêtes à l’emploi, ces coques cuites et décortiquées, issues de la pêche durable, allient praticité et saveurs iodées.
Type de produit : Coquillage issu de la pêche durable (certifié MSC), les coques cuites et décortiquées offrent une chair tendre et savoureuse.
Intensité : Un goût frais et iodé, avec une texture moelleuse qui s’adapte parfaitement à toutes vos recettes marines.
Saisonnalité : Disponibles toute l’année grâce à leur préparation soignée, ces coques sont parfaites pour des plats rapides et gourmands.
Une recette rapide ? Incorporez-les directement dans un plat de spaghettis à l’ail et au persil, avec un filet de vin blanc. En 10 minutes, régalez-vous d’une pasta marine.
Une recette pour les grandes occasions ? Préparez une soupe de coques : faites mijoter les coques dans un bouillon crémeux au safran et servez avec des croûtons maison pour une entrée élégante et raffinée.
Accords : Parfaites avec un vin blanc Sauvignon Pays d’Oc IGP ou un Pouilly fumé "Blondelet". Accompagnez-les de légumes vapeur ou d’une salade croquante pour équilibrer les saveurs.
Infos nutritionnelles : Riches en protéines et faibles en graisses, les coques sont une excellente source de fer, de zinc et de vitamines B12.
Une anecdote ? Les coques ont longtemps été récoltées à la main lors des grandes marées, une activité ancrée dans les traditions côtières. Aujourd’hui encore, elles rappellent ces moments de convivialité et d’effort partagé sur le sable mouillé.