Les Coques cuites decortiquées MSC

Type de produit : Coquillage issu de la pêche durable (certifié MSC), les coques cuites et décortiquées offrent une chair tendre et savoureuse.

Intensité : Un goût frais et iodé, avec une texture moelleuse qui s’adapte parfaitement à toutes vos recettes marines.

Saisonnalité : Disponibles toute l’année grâce à leur préparation soignée, ces coques sont parfaites pour des plats rapides et gourmands.

Une recette rapide ? Incorporez-les directement dans un plat de spaghettis à l’ail et au persil, avec un filet de vin blanc. En 10 minutes, régalez-vous d’une pasta marine.

Une recette pour les grandes occasions ? Préparez une soupe de coques : faites mijoter les coques dans un bouillon crémeux au safran et servez avec des croûtons maison pour une entrée élégante et raffinée.

Accords : Parfaites avec un vin blanc Sauvignon Pays d’Oc IGP ou un Pouilly fumé "Blondelet". Accompagnez-les de légumes vapeur ou d’une salade croquante pour équilibrer les saveurs.

Infos nutritionnelles : Riches en protéines et faibles en graisses, les coques sont une excellente source de fer, de zinc et de vitamines B12.

Une anecdote ? Les coques ont longtemps été récoltées à la main lors des grandes marées, une activité ancrée dans les traditions côtières. Aujourd’hui encore, elles rappellent ces moments de convivialité et d’effort partagé sur le sable mouillé.