Le Salsifi HVE - 1
Le Salsifi HVE - 2

Le Salsifi HVE

Origine France

par 500g 4,39 €/kg

Labels

HVE
2,19 €

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Il se consomme frit, sauté au beurre ou pour accompagner la sauce d'un rôti de bœuf

Conservation
quelques jours dans un sac plastique perforé au réfrigérateur.
Description

Rustique, à la saveur délicate, un peu amère et une chair fondante, ce légume fin et légèrement sucré rappelle l'artichaut. Le salsifis frais est un légume qui reste méconnu. Pourtant, il est source de vitamine E, aux propriétés antioxydantes, et de vitamines du groupe B, nécessaires au système neuromusculaire. D’autre part, il contient beaucoup de calcium et de magnésium. Il est également connu pour ses vertus sur le métabolisme du cholestérol.

Informations supplémentaires

Conditions de conservation

quelques jours dans un sac plastique perforé au réfrigérateur.

Origine

France

Calibre

0

Dénomination légale

Salsifi