Le Salsifi HVE
Origine France
500 g - 4,39 €/kg
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Ultra-frais
Sélection minutieuse
Prix justes
Livraison 7J/7
Il se consomme frit, sauté au beurre ou pour accompagner la sauce d'un rôti de bœuf
Description
Rustique, à la saveur délicate, un peu amère et une chair fondante, ce légume fin et légèrement sucré rappelle l'artichaut. Le salsifis frais est un légume qui reste méconnu. Pourtant, il est source de vitamine E, aux propriétés antioxydantes, et de vitamines du groupe B, nécessaires au système neuromusculaire. D’autre part, il contient beaucoup de calcium et de magnésium. Il est également connu pour ses vertus sur le métabolisme du cholestérol.