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Le Saint Marcellin fermier IGP

pièce (80 g)39,38 €/kg

Pour votre jour de livraison, l'arrivage est déjà épuisé.
OrigineFrance
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Indication Géographique Protégée (IGP)
La vraie typicité d'un produit fabriqué à la ferme
Détails du produit

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Description

Fermier.

Le Saint Marcellin se déguste à tous les stades d’affinage, aussi bien frais que sec, voir crémeux ou coulant

Informations supplémentaires

Goût

Son goût est crémeux, typé, voire prononcé

Description de la pâte

pâte molle

Origine

France

Le conseil du sommelier

Un vin rouge sec de la même région comme le St Joseph se marie très bien avec.

Code emballeur

02 - DLC simplifiée

Nut.6 - Sucres

0.78g/100g

Nut.7 - Protéines

15.38g/100g

Dénomination légale

SAINT-MARCELLIN IGP - FERMIER

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Nut.8 - Sel

1.25g/100g

Nom et adresse du responsable de la distribution

 Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France 

Terroir de production du fromage

IGP, sa production est réalisée avec le lait provenant de 3 communes de l'Isère, de la Drôme et de la Savoie.

Nut.4 - Acides gras saturés

16.63g/100g

Liste des ingrédients

LAIT cru entier de vache

Conditions de conservation

A conserver de +2°C à +6°C

Nut.5 - Glucides

1.08g/100g

Origine du lait

France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Fabriqué par GAEC du levant 38680 saint just de claix

Croûte consommable

Oui

Durée d'affinage

environ un mois

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

264

Nut.3 - Matières grasses

22.25g/100g

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1102Kj/100g

Poids net

0.08KG