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Le Saint Marcellin fermier IGP

pièce (80 g)39,38 €/kg

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Origine

France

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Indication Géographique Protégée (IGP)

La vraie typicité d'un produit fabriqué à la ferme

Détails du produit

Description

Fermier.

Le Saint Marcellin se déguste à tous les stades d’affinage, aussi bien frais que sec, voir crémeux ou coulant

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Code emballeur

02 - DLC simplifiée

Croûte consommable

Oui

Description de la pâte

pâte molle

Durée d'affinage

environ un mois

Goût

Son goût est crémeux, typé, voire prononcé

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Fabriqué par GAEC du levant 38680 saint just de claix

Origine du lait

France

Terroir de production du fromage

IGP, sa production est réalisée avec le lait provenant de 3 communes de l'Isère, de la Drôme et de la Savoie.

Conditions de conservation

A conserver de +2°C à +6°C

Le conseil du sommelier

Un vin rouge sec de la même région comme le St Joseph se marie très bien avec.

Origine

France

Poids net

0.08kg

Dénomination légale

SAINT-MARCELLIN IGP - FERMIER

Liste des ingrédients

LAIT cru entier de vache

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

264

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1102Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

22.25g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

16.63g/100g

Nut.5 - Glucides

1.08g/100g

Nut.6 - Sucres

0.78g/100g

Nut.7 - Protéines

15.38g/100g

Nut.8 - Sel

1.25g/100g