Informations supplémentaires
Présence de l'allergène "Lait"
oui % matières grasses
27 %Croûte consommable
oui Description croûte du fromage
Cylindre plat , pâte couleur ivoire, croûte jaune à jaune orangé, recouverte en tout ou partie d'une mousse blanche. Description de la pâte
Pâte onctueuse et souple Durée d'affinage
L'affinage dure 4 à 5 semaines, en cave fraîche et humide, avec lavages. Goût
Saveur subtile et veloutée, légèrement salée, relevée d'une fine tonalité de noisette Le conseil du sommelier
Le reblochon s’associe très bien avec un vin rouge comme le Pinot Noir. Nom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France
Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
Fabriqué par : fromagerie la tournette verdannet - 74250 fillinges Origine du lait
France Terroir de production du fromage
Haute-Savoie et Savoie Conditions de conservation
A conserver de +2°C à +8°C Le conseil du sommelier
Le reblochon s’associe très bien avec un vin rouge comme le Pinot Noir. Origine
France Poids net
0.45 kgDénomination légale
Reblochon de Savoie AOP Floralpes Liste des ingrédients
LAIT de vache cru et entier, sel, ferments (LAIT), présure animale, colorant de croûte : rocou, plaque de caséine (LAIT). Nut.1 - Energie (kcal/100g)
328 kcal Nut.2 - Energie (kJ/100g)
1360 Kj/100gNut.3 - Matières grasses
27.4 g/100gNut.4 - Acides gras saturés
18.8 g/100gNut.5 - Glucides
-0.5 g/100gNut.6 - Sucres
-0.1 g/100gNut.7 - Protéines
19.9 g/100gNut.8 - Sel
1.3 g/100g