Le Pitaya rouge (fruit du dragon)

Un fruit mûr présente une peau rose vif uniforme avec des écailles légèrement flétries et cède sous une pression douce. Notre sélection garantit des pitayas à maturité optimale prêts à déguster.

Nous proposons des fruits du dragon principalement cultivés au Vietnam et en Colombie. Chaque origine offre des nuances gustatives subtilement différentes que nous sélectionnons avec soin.

Coupez-le simplement en deux horizontalement pour révéler sa chair colorée. Dégustez-la à la cuillère ou prélevez la pulpe pour l'incorporer dans vos recettes.

Sa saveur est subtilement sucrée avec des notes rappelant le kiwi et la poire, accompagnée d'une texture croquante due aux petites graines noires.

Son parfum délicat se marie parfaitement avec les fruits tropicaux comme la mangue ou le fruit de la passion. Il apporte une touche colorée aux salades et smoothies.

Conservez-le 2-3 jours à température ambiante s'il n'est pas tout à fait mûr, ou au réfrigérateur pendant 5-6 jours une fois à point.

Bien que comestible après cuisson, l'écorce reste généralement trop ferme pour être consommée. Nous recommandons de vous concentrer sur sa délicieuse pulpe.