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Le Perail de brebis
Le Perail de brebis
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Le Perail de brebis

Origine France

pièce (150 g) - 37,40 €/kg

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Ultra-frais

Sélection minutieuse

Prix justes

Livraison 7J/7

Crémeux voir coulant, idéal à tartiner lors d'un apéro !

Description

Fromage au lait cru de brebis, il a une saveur moins prononcée que la plupart des fromages de brebis, probablement en raison de son affinage plus court. Moulé à la louche et salé à la main.

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

% matières grasses

21 %

Code emballeur

03 - DLC et numéro de lot fournisseur simplifiés

Croûte consommable

oui

Description croûte du fromage

croûte naturelle, fine et claire

Description de la pâte

pâte molle

Durée d'affinage

6 à 15 jours

Goût

doux

Le conseil du sommelier

Un Riesling se marie très bien avec.

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Se référer à l'affineur ou au distributeur

Origine du lait

France

Terroir de production du fromage

Aveyron

Conditions de conservation

A conserver de +2°C à +6°C

Le conseil du sommelier

Un Riesling se marie très bien avec.

Origine

France

Poids net

0.15 kg

Calibre

150G

Dénomination légale

PERAIL DE BUISSIERES 180G

Liste des ingrédients

LAIT de brebis thermise -temperature inferieure à la pasteurisation,sel;presure,ferments

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

254

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1052 Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

21 g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

16 g/100g

Nut.5 - Glucides

2.2 g/100g

Nut.6 - Sucres

-0.5 g/100g

Nut.7 - Protéines

14 g/100g

Nut.8 - Sel

0.55 g/100g