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Le Raisin muscat HVE

500 g6,79 €/kg

Pour votre jour de livraison, l'arrivage est déjà épuisé.
OrigineFrance
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Issu d'une exploitation agricole à Haute Valeur Environnementale (HVE)
Sucré, parfumé, irrésistible… Un grain suffit pour sentir la Méditerranée.
Détails du produit

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Description

Saveur : Le raisin Muscat se distingue par une saveur très sucrée et intensément aromatique, avec des notes florales et musquées qui le rendent unique parmi les cépages de table.

Texture : Ses grains sont croquants et juteux, avec une chair tendre qui libère immédiatement son parfum en bouche.

Saisonnalité : La saison s’étend de fin août à octobre, avec un cœur de saison en septembre.

Astuce de préparation : À déguster cru, en dessert ou en grignotage raffiné. Pour une touche chic, mariez-le avec du fromage frais ou une tranche de foie gras.

Une recette rapide ? Préparez une salade automnale Muscat – roquefort – noix : en moins de 10 minutes, un mélange sucré-salé gourmand et raffiné.

Conseils de conservation : À conserver au réfrigérateur, dans une boîte hermétique ou son sachet d’origine, et à consommer rapidement pour profiter de son parfum.

Une anecdote ? Originaire du bassin méditerranéen, le Muscat est un cépage ancien, déjà apprécié des Romains pour sa douceur. On raconte qu’il doit son nom à son parfum si puissant qu’il attire… les abeilles comme du miel.

Informations supplémentaires

Dénomination légale

Raisin Muscat

Conditions de conservation

dans un sac en papier dans le bac à fruits du réfrigérateur.

Origine

France

Catégorie de qualité F&L

I

Variété

muscat

Poids net

0.5

Vos questions sur Le Raisin muscat HVE

Comment savoir s'il est bien mûr ?

Un raisin muscat mûr présente des grains fermes, bien attachés à la rafle, avec une peau légèrement translucide et une pruine intacte. Sa couleur doit être uniforme sans taches brunes.

Faut-il le laver avant consommation ?

Rincez-le délicatement sous un filet d'eau froide juste avant de le déguster pour préserver sa pruine protectrice. Évitez de le tremper pour ne pas altérer son croquant caractéristique.

Comment le conserver plus longtemps ?

Placez-le au réfrigérateur, dans une boîte hermétique ou son sachet d'origine, et consommez-le rapidement. Sortez-le 30 minutes avant dégustation pour profiter pleinement de ses arômes.

Avec quels fromages l'associer ?

Son sucré naturel s'accorde parfaitement avec des fromages persillés comme le roquefort ou des chèvres frais. L'équilibre sucré-salé révèle alors toute sa complexité aromatique.

Peut-on l'utiliser en cuisine chaude ?

Oui, il supporte bien un passage rapide au four ou à la poêle. Caramélisez-le légèrement pour accompagner des viandes blanches ou rehausser une salade tiède.

Que signifie la mention HVE ?

HVE signifie Haute Valeur Environnementale. C'est une certification officielle attribuée aux exploitations agricoles qui respectent des critères de biodiversité, de gestion des intrants et de l'eau.