Le Labneh tradition

Saveurs & équilibre : Ce fromage à pâte fraîche, élaboré à partir de yogourt, développe un goût délicatement citronné et une légère pointe d’acidité. Une fraîcheur nette, équilibrée, qui réveille sans jamais dominer.

Texture : Épais, onctueux, presque soyeux. Il se tartine facilement et apporte une vraie sensation de fraîcheur en bouche.

Quand le servir ? : Au petit déjeuner sur une tartine, en mezzé à partager, en accompagnement de légumes grillés ou pour twister un déjeuner sur le pouce.

Portion & partage : Idéal à partager à 2 à 4 personnes en apéritif ou en complément d’un repas.

Conseils de dégustation : À déguster bien frais. Ajoutez un filet d’huile d’olive et une pincée de zaatar ou de poivre pour révéler toute sa personnalité.

Une idée d’accompagnement ? Des pains pita tièdes, des tomates bien mûres ou quelques concombres croquants.

Conseils de conservation : À conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture pour préserver sa fraîcheur.

Une anecdote ? Né au cœur des cuisines levantines, le labnet traverse les frontières avec élégance. À Paris, il s’invite aussi bien au brunch qu’à l’apéritif.