Le Jambon de Parme AOP 24 mois

Saveur : Riche et nuancée. Douceur naturelle, salinité parfaitement intégrée, notes légèrement noisettées. Longueur en bouche ample et élégante.

Origine & savoir-faire : Véritable emblème italien, ce jambon de Parme AOP est élaboré à partir de cuisses de porc simplement salées puis longuement affinées pendant au moins 24 mois. Le climat de la région de Parme et la maîtrise du temps font toute la différence. Une charcuterie crue et affinée, où la simplicité devient un art.

Quand le servir ? À l’apéritif, en entrée avec quelques copeaux de parmesan, ou en pièce maîtresse d’un plateau de charcuterie.

Conseils de dégustation : Sortir du réfrigérateur quelques minutes avant dégustation. À trancher très finement. À accompagner de pain neutre ou légèrement toasté pour laisser toute la place aux arômes.

Une idée rapide ? Quelques tranches avec du melon ou des figues fraîches. L’accord parfait, sans discussion.

Une anecdote ou un détail qui fait la différence : Le jambon de Parme ne contient que deux ingrédients : du porc et du sel. Après 24 mois d’affinage, il prouve qu’avec peu, on peut faire beaucoup.Produit traditionnel de la gastronomie italienne, le jambon de parme DOP séché 24 mois.