Le Haricot Mungo

Le Haricot Mungo est un petit légume original, croquant et légèrement sucré. À laver impérativement avant usage.

Egalement connu sous le nom de haricot vert ou haricot soja, est une espèce de légumineuse originaire d'Asie de l'Est. Il est cultivé pour ses graines comestibles et est largement utilisé dans la cuisine asiatique, notamment en Inde et en Chine. Les graines de haricot mungo peuvent être consommées crues ou cuites, et sont souvent utilisées pour faire des soupes, des salades, des plats principaux et des desserts. Les feuilles et les tiges sont également comestibles.