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Conseils cuisson poisson
Privilégiez les modes de cuisson courts afin de préserver sa chair tendre et légère: au four en papillotes pochée dans un court-bouillon aromatisé, servie avec un filet de jus de citron et des herbes fraîches, la julienne n’en demande pas plus pour être savoureuse. Mode d'emploi
à la poêle, 3 à 5 min sur chaque face à feu modéré ou au four 15 à 20 min à 200°C ou 6 à 7 min au court bouillon Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
Emballé pour World Maréchal, 17 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas Nombre de portions
1 Point nutritionnel poissons
Tous les poissons sont riches en protéines, en phosphore, en magnésium, en cuivre, en fer,
en iode ainsi qu’en vitamine B. Ils ont tous une teneur en lipides (graisses) faible.
Cette teneur en lipides donne lieu à la classifcation «maigres» / «gras». Les poissons «maigres» sont les plus nombreux. Ils contiennent de 0.5 % à 4.0 % de lipides. Ils apportent de 65 à 105 calories aux 100 grammes. Poisson maigre ou gras ?
maigre Présence de l'allergène "Crustacés"
traces Présence de l'allergène "Mollusques"
traces Présence de l'allergène "Poissons"
oui Quantité d'arrêtes poisson
peu Conditions de conservation
A conserver entre 0°c et +2°C Pays élevage ou zone pêche
Selon pêche / appro Poids net
0.45 kgDénomination légale
FILET DE JULIENNE FAMILIALE BARQUETTE(S) Engin de pêche
Hameçons et lignes Nom latin
Molva molva Nut.1 - Energie (kcal/100g)
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