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Recettes

Le Crottin de Chavignol fermier AOP 60g

pièce (60 g)55,67 €/kg

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Origine

Labels

Les femmes et les hommes qui fabriquent le CHAVIGNOL avec fierté et rigueur depuis plusieurs siècles lui ont donné son caractère convivial.

Détails du produit

Description

Mi-sec : il révèle une discrète saveur de chèvre. Il est apprécié pour sa douceur et sa fraîcheur.Ce fromage est élaboré dans une exploitation familiale où les exploitants produisent et transforment leur propre lait de chèvre et fabriquent et affinent eux-mêmes leurs différents fromages.

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Code emballeur

02 - DLC simplifiée

Croûte consommable

Oui

Description croûte du fromage

croûte fine et bleutée

Description de la pâte

pâte lisse et blanche

Durée d'affinage

32 jours

Goût

nuancé et noiseté, légère odeur de chèvre

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Capri Marnes, Chef de Vaux, 18260 Assigny

Nombre de portions

Origine du lait

France

Race de la chèvre

Alpine

Terroir de production du fromage

Pays Sancerrois

Conditions de conservation

A conserver de +2°C à +8°C

Le conseil du sommelier

Très bon avec un Sancerre Blanc.

Origine

France

Poids net

0.06kg

Dénomination légale

CHAVIGNOL AOP

Liste des ingrédients

LAIT cru et entier de chèvre, ferments lactiques (LAIT), présure, sel

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

322

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1336Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

45g/100g

Nut.5 - Glucides

2g/100g

Nut.6 - Sucres

1.25g/100g

Nut.7 - Protéines

20g/100g

Nut.8 - Sel

1g/100g