Le Chardonnay IGP Pays d'Oc "Emotion" - Domaine Ricardelle de Lautrec - Millésime 2020

Le domaine de ce chardonnay est situé sur la commune de Coursan dans l’Aude, au carrefour des terroirs de la Clape, du Minervois et des Corbières, sur pas moins de 40 hectares de vignes. Les vendange de nuit lui permettent de conserver un véritable fraîcheur en bouche. Sa vinification est faite grâce à un élevage en cuve inox sur lies pendant 6 mois. Il est par ailleurs certifié IGP, soit Indication Géographique Protégée. Ce très bon chardonnay, accentué sur le fruit, offre une teneur en gras parfaitement maîtrisée et une belle amplitude ! Sa température parfaite étant située à 12°C, nous vous recommandons de le placer au réfrigérateur quelques instants avant la dégustation. Ce vin a été sélectionné par Marie Rohard, notre somelière partenaire qui a ouvert sa cave "Chez Marie" dans le 6e. Multi-diplômée, elle a travaillé dans plusieurs maisons étoilées, la dernière étant Le Quinzième du Chef Cyril Lignac, avant d’ouvrir sa propre cave. Découvrez sa sélection !