Le Cantal jeune Duroux

pièce (230 g)15,48 €/kg

OrigineFrance
Garantie fraîcheur
2j

Description

Ce fromage d'origine auvergnate est le plus connu de la région. L'affinage du Cantal va apporter un goût différent, plus ou moins intense et fruité, en fonction de sa durée.

Informations supplémentaires

Goût

noisette

Description de la pâte

pâte pressée non cuite

Origine

France

Le conseil du sommelier

Très bon avec un St Joseph.

Nut.7 - Protéines

24g/100g

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Nut.8 - Sel

1.7g/100g

Nom et adresse du responsable de la distribution

 Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France 

Terroir de production du fromage

Cantal, Auvergne

Nut.4 - Acides gras saturés

20g/100g

Liste des ingrédients

Lait cru de vache, ferments lactiques, présure, sel.

Conditions de conservation

A conserver de +2°C à +6°C

Nut.5 - Glucides

1.7g/100g

Origine du lait

France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Laiterie Fromagerie Duroux - 19220 RILHAC-XAINTRIE

Croûte consommable

Oui

Durée d'affinage

90 à 210 jours.

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

364

Description croûte du fromage

croûte sans fissure

Nut.3 - Matières grasses

29g/100g

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1510Kj/100g

Poids net

0.23KG