La Prune jaune HVE

Un fruit mûr est souple au toucher près du pédoncule et dégage un parfum sucré caractéristique. Chez Mon Marché, nous vous les livrons prêtes à déguster, sélectionnées à leur pic de maturité.

Ces prunes sont cultivées en France, selon le cahier des charges de la Haute Valeur Environnementale. Nous assurons une traçabilité complète depuis nos vergers partenaires jusqu'à votre domicile.

Leur peau est très fine et comestible, elle apporte une légère touche acidulée contrastant avec la chair douce. Il suffit de les rincer simplement à l'eau fraîche.

Leur acidité subtile se marie à merveille avec les volailles, le canard ou les fromages de chèvre frais. Essayez-les coupées en quartiers dans une salade estivale.

Elles sont parfaites pour les tartes, clafoutis ou compotes, car leur chair ferme tient bien à la cuisson et n'est pas trop sucrée. Pensez à les dénoyauter avant utilisation.

Placez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur pour ralentir leur évolution. Pour un goût optimal, sortez-les une heure avant de les consommer.

Vous pouvez les substituer aux quetsches ou mirabelles dans la plupart des préparations. Leur texture juteuse et leur équilibre sucré-acide fonctionnent très bien.