La Poire selena BIO

Saveur : Douce et délicatement sucrée, avec des notes florales et légèrement miellées. La poire Selena se distingue par un équilibre subtil, moins acidulée que certaines variétés, plus ronde et harmonieuse en bouche.

Texture : Fine et juteuse, fondante à maturité. Sa chair est tendre sans être farineuse, avec un grain serré qui apporte une sensation soyeuse.

Saisonnalité : La saison est de septembre à février, avec un cœur de saison en octobre et novembre.

Astuce de préparation : À consommer crue ou cuite. Crue, elle se suffit à elle-même. Cuite, compter 20 à 25 minutes pochée dans un sirop léger ou 15 minutes au four à 180 °C pour la rendre encore plus fondante.

Une recette rapide ? Poire rôtie express. Couper en deux, retirer le cœur, arroser d’un filet de miel et parsemer de quelques amandes. Au four 15 à 20 minutes à 180 °C. À servir tiède avec une cuillère de yaourt ou une touche de fromage bleu pour les palais affûtés.

Conseils de conservation : À conserver à température ambiante si elle est encore ferme. Une fois mûre, la placer au réfrigérateur et la consommer sous 2 à 3 jours.

Une anecdote ? Cultivée en agriculture biologique, la poire Selena prend le temps de pousser sans artifices. Slow food dans un monde fast life, exactement dans l’air du temps.

Pourquoi tester le bio ? Parce qu’un fruit sans pesticide, c’est un fruit qui se respecte : Chez Mon Marché, nos fruits et légumes bio poussent sans pesticides ni engrais chimiques, au rythme naturel des saisons, tout en respectant les sols et en chouchoutant la biodiversité. Le résultat ? Des produits souvent meilleurs pour la santé, et franchement rassurants à croquer, surtout si on garde la peau. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, le bio c’est bon pour vous, bon pour la planète, et (très) bon pour vos papilles.