La Pizza verdure

Saveurs & équilibre : La sauce tomate apporte fraîcheur et légèreté. Les aubergines, courgettes et poivrons grillés développent des notes légèrement confites et ensoleillées. La mozzarella fior di latte adoucit l’ensemble avec sa rondeur lactée. Une pizza végétarienne simple, gourmande et très équilibrée.

Texture : Une pâte moelleuse avec un bord légèrement croustillant. Les légumes sont fondants grâce à la cuisson, tandis que la mozzarella devient délicatement filante.

Quand le servir ? : Parfaite pour un déjeuner léger, un dîner végétarien ou une soirée pizza où l’on veut un peu de fraîcheur dans l’assiette.

Portion & partage : Une pizza pour 1 personne ou à partager à 2 avec une salade.

Conseils de dégustation : À réchauffer quelques minutes au four pour retrouver les légumes bien chauds et la mozzarella fondante.

Une idée d’accompagnement ? Une salade de roquette, quelques pignons grillés et un filet d’huile d’olive.

Conseils de conservation : À conserver au réfrigérateur. À consommer dans les 24 à 48 heures après ouverture.

Une anecdote ? En Italie, les pizzas aux légumes changent au fil des saisons. Ici, le trio aubergine, courgette et poivron reste un classique très solaire, même au cœur de Paris.