La Clémenvilla

Saveur : Légèrement acidulée, avec des notes sucrées intenses qui rappellent la clémentine, mais avec plus de caractère et plus grosse.

Texture : Pulpe tendre et juteuse, entourée d’une peau fine et lisse qui se pèle facilement.

Saisonnalité : Disponible de décembre à février, avec un cœur de saison en janvier.

Astuce de préparation : Pressez-la pour un jus ultra vitaminé ou utilisez ses quartiers pour parfumer une salade de fruits.

Une recette rapide ? Salade d’hiver en 10 minutes : mélangez des quartiers de clémenvilla avec des tranches de fenouil, des graines de grenade et un filet d’huile d’olive. Une entrée fraîche et parfumée.

Conseils de conservation : Conservez-la au frais dans le bac à légumes pour préserver son juteux jusqu’à une semaine.

Une anecdote ? Issue d’un croisement entre clémentine et tangelo, la clémenvilla est un fruit hybride qui allie le meilleur de deux mondes. Une vraie pépite des agrumes au goût fort.