La Clémentine Corse IGP

Sous sa peau fine et brillante, la clémentine corse IGP cache un trésor : des quartiers juteux et parfumés, sans pépins et au goût unique. Cueillie à maturité, elle se distingue par sa fraîcheur et son équilibre parfait entre douceur et acidité. Une invitation à croquer dans le meilleur de l’hiver.

Saveur : Acidulée et sucrée, avec des arômes intenses et légèrement floraux.

Texture : Juteuse et fondante, sans pépins pour une dégustation facile.

Saisonnalité : De novembre à janvier, avec un pic de qualité en décembre.

Astuce de préparation : Zestez sa peau non traitée pour parfumer vos desserts ou vos infusions. Un geste simple qui change tout.

Une recette rapide ? Salade vitaminée : Mélangez des quartiers de clémentine, de la grenade et des pousses d’épinard. Assaisonnez d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Parfait pour l’hiver.

Une recette pour les grandes occasions ? Tarte clémentine chocolat : Réalisez une ganache au chocolat noir sur une pâte sablée et disposez dessus des suprêmes de clémentine pour une touche de fraîcheur irrésistible.

Conseils de conservation : À conserver à température ambiante pour profiter pleinement de ses arômes, ou au frais pour prolonger sa durée de vie.

Infos nutritionnelles : Riche en vitamine C, elle booste le système immunitaire et apporte un plein d’énergie en hiver.

Une anecdote ? Les clémentines corses IGP sont récoltées avec leur feuille pour garantir leur fraîcheur. Un détail élégant qui en fait un fruit aussi beau que bon.