La Main de bananes des Antilles BIO

Saveur : Douce et sucrée, avec une note subtile de miel typique des bananes des Antilles. Elle est moins acidulée que d’autres variétés, idéale pour une pause fruitée ou en touche sucrée dans un plat.

Texture : Tendre et fondante, elle garde une belle tenue sans devenir farineuse.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec un cœur de saison entre janvier et mai.

Astuce de préparation : À consommer crue quand elle est bien jaune, avec quelques taches brunes pour plus de sucre. En cuisine, elle se prête aussi très bien à la cuisson : en rondelles revenues à la poêle, elle accompagne à merveille un plat salé. Pour accélérer la maturité des bananes, placez-les dans un sachet papier.

Une recette rapide ? En dessert express : faire caraméliser des rondelles de banane dans une poêle avec un peu de beurre et de sucre, ajouter un trait de citron vert. Prête en 10 minutes, parfaite avec un yaourt nature ou une boule de glace.

Conseils de conservation : À température ambiante, jamais au frigo. Pour ralentir le mûrissement, séparer les bananes de la main.

Une anecdote ? Dans les Antilles, on dit qu'une banane bien mûre est une banane "qui sourit" : la peau foncée, mais le cœur plein de douceur.

Pourquoi tester le bio ? Parce qu’un fruit sans pesticide, c’est un fruit qui se respecte : Chez Mon Marché, nos fruits et légumes bio poussent sans pesticides ni engrais chimiques, au rythme naturel des saisons, tout en respectant les sols et en chouchoutant la biodiversité. Le résultat ? Des produits souvent meilleurs pour la santé, et franchement rassurants à croquer, surtout si on garde la peau. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, le bio c’est bon pour vous, bon pour la planète, et (très) bon pour vos papilles.