La Fraise

Saveur : Douce et sucrée, avec une légère pointe acidulée qui équilibre bien l’ensemble. Un profil classique, efficace, qui plaît à tous.

Texture : Chair juteuse et souple, agréable en bouche. Une tenue correcte, idéale pour toutes les utilisations.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec un cœur de saison au printemps et en début d’été.

Astuce de préparation : À consommer crue, simplement rincée et équeutée au dernier moment. Pour plus de goût, la laisser revenir à température ambiante avant dégustation.

Une recette rapide ? Salade de fraises express, menthe et citron. Couper les fraises, ajouter quelques feuilles de menthe ciselées, un filet de jus de citron et une touche de sucre si besoin. Prêt en 5 minutes.

Conseils de conservation : À conserver au réfrigérateur, dans leur colis d’origine, sans les laver. À consommer dans les 2 à 3 jours.

Une anecdote ? Hors saison française, les fraises voyagent pour continuer à garnir les étals. Un aller simple vers votre cuisine, pour des desserts improvisés toute l’année.